Chleb pszenny

Składniki:

• 500 g mąki pszennej

• 25 g świeżych drożdży

• 500 ml ciepłej wody

• 1 łyżeczka cukru

• 1,5 łyżeczki soli

• garść otrębów lub siemienia lnianego (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Drożdże (mogą być nawet prosto z zamrażarki) rozpuścić w ciepłej wodzie wraz z łyżeczką cukru. Dokładnie wymieszać, aż drożdże się rozpuszczą. W dużej misce połączyć mąkę z solą oraz ewentualnie siemieniem lnianym lub otrębami. Następnie wlać przygotowany zaczyn i wymieszać całość łyżką, aż składniki się połączą. Ciasto nie musi być wyrabiane ręcznie – wystarczy dokładne wymieszanie.  Przełożyć ciasto do keksówki (polecana jest silikonowa forma). Ustawić w ciepłym miejscu, aby wyrosło.  Gdy masa zbliży się do górnego rantu formy, jest gotowa do pieczenia. Wstawić chleb do piekarnika nagrzanego do 190°C i piec przez 60 minut. Po upieczeniu wyjąć chleb z formy i pozostawić na kratce do ostygnięcia. Smacznego!