Kluski śląskie

Składniki:

• Ugotowane ziemniaki

• Mąka ziemniaczana

• sól

• jajko

Przygotowanie:

Ziemniaki przecisnąć przez praskę lub przekręcić przez maszynkę do mięsa na drobnych oczkach. Uklepać w misce i podzielić na 4 części. Wyjąć jedną część i uzupełnić mąką ziemniaczaną. Dodać jajko i wszystko dokładnie wymieszać na gładkie ciasto. Formować małe kulki wielkości piłeczki pingpongowej i drewnianą łyżką robić wgłębienie. Wrzucać do posolonej i zagotowanej wody. Gotować 10 minut na bardzo wolnym ogniu.