Pasta jajeczna z awokado

Składniki:

• 1  cebula / pęczek szczypiorku

• 4 jajka na twardo

• 1 awokado

• Sól i pieprz

• Sriracha

Przygotowanie:

Cebulę lub szczypiorek drobno posiekaj, jajka ugotowane na twardo zetrzyj na tarce o drobnych oczkach, a dojrzałe awokado obierz, usuń pestkę i rozgnieć widelcem. Wszystkie składniki przełóż do miski, dopraw solą i pieprzem do smaku, a następnie dokładnie wymieszaj, aż powstanie kremowa pasta jajeczno-awokadowa. Jeśli lubisz pikantne smaki, możesz dodać odrobinę sosu sriracha. Gotową pastę podawaj z ulubionym pieczywem — świetnie sprawdzi się na śniadanie, kolację lub jako szybka pasta kanapkowa.