Ryż po meksykańsku

Składniki:

• 1/2 cebuli

• 1 ząbek czosnku

• 2 papryczki chili

• olej rzepakowy

• 200 g ryżu długoziarnistego lub do risotto

• 450 ml bulionu lub rosołu

• 3 łyżki passaty

Przygotowanie:

Cebulę, czosnek i chili drobno posiekać i smażyć na oleju na patelni do zeszklenia cebuli. Dodać suchy wypłukany ryż i smażyć aż ryż zbrązowieje (5-6 minut). Zalać gorącym bulionem i pasatą. Wszystko wymieszać, przykryć i gotować na minimalnym ogniu około 25 minut aż cały sos wchłonie ryż.