Gołąbki jak u Mamy

Składniki:

• 1 kg karkówki

• 2 cebule

• 2 jajka

• 100 g ryżu

• kapusta cool wrap lub włoska płaska

• passata lub koncentrat pomidorowy

• 1/2 litra bulionu warzywno-miesnego

• sól, pieprz

Przygotowanie:

Cebulę podsmażyć na patelni. Zmielić mięso wraz z cebulą i wymieszać z jajkami i ugotowanym wcześniej ostudzonym ryżem. Doprawić do smaku. Kapustę gotować aby była elastyczna a następnie odciąć zgrubienia. Mięso zawinąć w liście. Zbędne lub zniszczone liście ułożyć na dno garnka a następnie układać na nie ścisło gołąbki. Zalać dobrze doprawionym gorącym bulionem (1/2 l bulionu warzywno-mięsnego 1/2 l passaty) i gotować pod przykryciem dwie godziny.