Sałatka KusKus

Składniki:

• kasza kuskus

• bulion

• 1 puszka czerwonej fasoli

• 100 g zielonych papryczek chili/jalapeno

• 1 zielona papryka

• 1 duży pomidor

• 120 g sera żółtego

• 1 pęczek natki pietruszki

• 2 łyżki octu winnego

• 1 łyżeczka zmielonego kminku

• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu

• 1/2 łyżeczki soli

Przygotowanie:

Ugotować 1 szklankę kuskus w bulionie (1,5 szklanki). Pomidor, paprykę i ser pokroić w kostkę. Ostre papryczki pokroić w plasterki. Dodać ocet i przyprawy oraz posiekaną drobno natkę pietruszki. Wszystko wymieszać z kaszą kuskus i czerwoną fasolą.