Placki ziemniaczane

Składniki:

• 500 g ziemniaków

• 1 cebula

• 1 jajko

• 1 łyżka mąki pszennej

• olej do smażenia

• pieprz, sól

Przygotowanie:

Surowe ziemniaki i cebulę zetrzeć na drobnych oczkach. Odstawić na durszlaku na 10 minut nad miską. Odlać wodę z miski zostawiając zebrane na dnie miski skrobia i wymieszać ze startymi ziemniakami, cebulą, jajkiem, mąką i przyprawami. Na patelni rozgrzać olej. Nakładać po jednej dużej łyżce rozprowadzając masę na cienki placuszek. Smażyć na złoty kolor z jednej i drugiej strony.