Nóżka a'la KFC

Składniki:

• 8 pałek kurczaka

• 3 jajka

• przyprawy (lista oryginalnych z KFC poniżej)

• panierka panko

Przygotowanie:

Pałki z kurczaka zalać zimna wodą i zagotować. Po 30 minutach wyjąć włożyć do miski, posolić i przykryć, żeby mięso i skóra z pałki nie wyschła. Wywar po pałkach można wykorzystać jako bulion do zup. Jak pałki ostygną rozgrzać olej na patelni. Pałki obtoczyć w mące, następnie zanurzyć w roztrzepanym jajku. W kolejnym kroku obtaczać mieszanką przypraw z mąką lub mieszanką przypraw z panko. Smażyć z każdej strony na złoty kolor. Przepis nie wymaga smażenia w głębokim tłuszczu.

Prawdopodobnie oryginalna lista składników panierki KFC:

• dwie szklankami białej mąki

• 2/3 łyżki stołowej soli

• 1/2 łyżki stołowej tymianku

• 1/2 łyżki stołowej bazylii

• 1/3 łyżki stołowej oregano

• 1 łyżka stołowa soli selerowej

• 1 łyżka stołowa czarnego pieprzu

• 1 łyżka stołowa sproszkowanej musztardy

• 4 łyżki stołowe papryki

• 2 łyżki stołowe soli czosnkowej

• 1 łyżka stołowa mielonego imbiru

• 3 łyżki białego pieprzu