Makaron ryżowy z cukinią i pieczarkami

Składniki:

• 200 g makaronu ryżowego

• 4 cebule

• 2 cukinie

• 20 małych pieczarek

• olej do smażenia

• sos sojowy

• pieprz, sól, rozmaryn

Przygotowanie:

Na patelni zeszklić cebulę z dodatkiem sosu sojowego. Na oddzielnej patelni podsmażyć na oleju pieczarki. Cukinie obrać ze skóry i usunąć gniazda nasienne i pokroić w cienkie plasterki. Po zeszkleniu cebuli dorzucić cukinie, pieczarki oraz rozmaryn (może być suszony) i smażyć aż cukinia zmięknie. Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu, odcedzić i wymieszać z warzywami. Doprawić do smaku.